Олвера – небольшой поселок, расположенный в самом сердце живописных гор Кадис. Главной достопримечательностью этого региона является сам городок с его белыми домами, крутыми узкими улочками и мавританской крепостю на вершине холма.
Горы, окружающие Олверу со всех сторон, засажены оливковыми деревьями, которые обеспечивают лучшее оливковое масло во всей Андалусии. Считается, что название города связано именно с большим количеством этих деревьев в регионе.
Деревень похожих на Олверу, только поменьше размером и менее живописнее много, и всех их объединяет одна черта – дома выкрашены известью в белоснежный цвет. Их так и называют “Pueblos Blancos” – “Белые Селения”. Считается, что белый цвет отражает солнечные лучи и не позволяет нагреваться зданию, что немаловажно под палящим солнцем Андалусии.
